Apimed Staroslovanská medovina - světlá z akátového medu 6x 0,5l (karton)

Slámovým vínům se blíží charakter této medoviny vyrobené převážně z akátových medů nejjižnějších oblastí Slovenska. V této medovině se unikátním způsobem snoubí lahodná chuť a jemný medový buket typický pro tento druh medu.

Slámovým vínům se blíží charakter této medoviny vyrobené převážně z akátových medů nejjižnějších oblastí Slovenska. V této medovině se unikátním způsobem snoubí lahodná chuť a jemný medový buket typický pro tento druh medu.

Akátové háje jižního Slovenska odkrývají přerod květu do průzračného medu. Staroslovanská medovina světlá má díky němu typickou medovou chuť a vůni s nádechem čerstvě rozkvetlého akátu. Nezaměnitelná je i světležlutá barva medoviny, odrážející teplé paprsky slunce a čerstvě posekané pole. Stačí jen malý skleničku k tomu, aby i všední den proměnila na slavnostní chvíli.

Rodinné setkání a důležité události v životě každého z nás si zaslouží, abychom jim správným přípitkem dodaly lesk a punc výjimečnosti.

Medovina byla oblíbeným nápojem starých Slovanů, co dokumentuje zachovaný záznam ze středověku: "Slované nemají vinohrady, nápoje si dělají z medu. Jsou mez nimi i tací, co mají i sto džbánů medoviny".

Světlá akátová medovina je vyráběna od roku 2005.

Medovina

Medovina je alkoholický nápoj kvašený z medu a vody s možností přídavku dalších ingrediencí jako jsou koření nebo byliny anebo v kombinaci s ovocnou šťávou. Medovina je nejstarší alkohol vyráběný člověkem a počátky výroby kvašených nápojů s medem sahají až desítky tisíc let zpět.

Přírodní medovina

Medovina se vyrábí kvašením pouze z čistého medového roztoku a následným zráním. Typický poměr medu vůči vodě je 1:2. Do medoviny označované jako "přírodní" se nepřidávají další přísady (jako koření, byliny nebo ovoce). Aroma a chuť medoviny odráží charakteristiku použitého medu. Tato kategorie medovin je nejžádanější a sommeliéry nejvíce ceněná.

Druh medu

Světlý med květový neboli nektarový je původem z nektaru rozličných květin. Včely pak v úle nektar přetvářejí na med. Obsahuje lehce stravitelné cukry.

Nejžádanější a neoblíbenější jednodruhová medovina ze stále vzácnějšího akátového medu.

Proces výroby

Tato medovina byla vařená před kvašením. Tepelný postup má určité technologické výhody, nicméně dochází k poškození některých drahocenných složek medu, zejména při delším varu.

V chuti výrobní proces nepoznáte, ale pro vařené medoviny je typické, že jsou zlatavější barvy, neboť při vysokých teplotách med částečně karamelizuje.

Složení setu: - 6x Staroslovanská medovina - světlá z akátového medu 0,5 l (Ing. Peter Kudláč - APIMED)

Slámovým vínům se blíží charakter této medoviny vyrobené převážně z akátových medů nejjižnějších oblastí Slovenska. V této medovině se unikátním způsobem snoubí lahodná chuť a jemný medový buket typický pro tento druh medu.

Ocenění v soutěžích

Zlatá medaile – MAZER CUP 2017, BOULDER, USA

Stříbrná medaile - MAZER CUP 2016, BOULDER, USA

Finalista SIAL Innovation Award 2015 – Čína

Zlatá medaile – MAZER CUP 2014, BOULDER, USA

Stříbrná medaile – APIMONDIA 2013, KYJEV, UKRAINA

Stříbrná medaile - MAZER CUP 2012, BOULDER, USA

Cena DANUBIUS GASTRO 2012 – Bratislava

Bronzová medaile – Král medoviny 2011, Modrá, ČR

Stříbrná medaile - MAZER CUP 2011, BOULDER, USA

Stříbrná medaile - APIMEDICA 2010, LJUBLJANA, Slovinsko

Zlatá medaile - APISLAVIA 2010, VARNA, Bulharsko

Zlatá medaile - MAZER CUP 2010, BOULDER, USA

Zlatá Salima 2010 - Mezinárodní potravinářská výstava v Brně

Stříbrná medaile - APIMONDIA 2009 MONTPELLIER

ZNAČKA KVALITY SK GOLD