Jaroslav Lstibůrek Medovina z Českého lesa chmel a zázvor 0,5 l

Velmi suchá medovina z květových medů Českého lesa doplněná výraznými tóny chmele a zázvoru.

Velmi suchá medovina z květových medů Českého lesa doplněná výraznými tóny chmele a zázvoru.

Čistý, zlatavý nápoj. Příjemně lehký v chuti i vůni, lehce medový. Celkový dojem je harmonický jako výsledek  vyvážené receptury. Spíše než jako aperitiv ji lze doporučit k posezení s přáteli.

Medovina, při jejíž přípravě byl kladen důraz na zachování senzorických vlastností použitého medu. Tento med pochází z vlastního chovu včel, umístěných v čisté přírodě Českého lesa.

K čiření a stabilizaci není použito žádných stabilizačních, ani chemických prostředků. I to přispívá k zachování původních senzorických vlastností výrobku

Výrobek obsahuje kysličník siřičitý vzniklý přirozeným kvašením, jehož množství je nad hranicí, kdy je nutné uvádět siřičitany jako alergen.

Medovina

Medovina je alkoholický nápoj kvašený z medu a vody s možností přídavku dalších ingrediencí jako jsou koření nebo byliny anebo v kombinaci s ovocnou šťávou. Medovina je nejstarší alkohol vyráběný člověkem a počátky výroby kvašených nápojů s medem sahají až desítky tisíc let zpět.

Metheglin

Tradiční kvašená medovina s přídavkem kořenění nebo bylin, které mohou být vyluhovány v různé fázi výroby.

Druh medu

Světlý med květový neboli nektarový je původem z nektaru rozličných květin. Včely pak v úle nektar přetvářejí na med. Obsahuje lehce stravitelné cukry.

Proces výroby

Tato medovina byla vyrobena za studena. To znamená, že při její výrobě nedošlo k ohřátí medu nad teplotu 40-45°C, což je běžná teplota v přírodě, vůči které je med odolný. Při vyšších teplotách může dojít k poškození a znehodnocení některých drahocenných složek medu. Medoviny vyráběné studenou cestou jsou tou nejlepší volbou.

Ocenění v soutěžích

Regionální potravina plzeňského kraje za rok 2012