Mjødgård Přírodní medovina sherry barrel Ren Mjød 0,75 l

Dánská medovina s chutí čistého medu. Ren Mjød se vyrábí výhradně z nejlepšího a nejchutnějšího medu pozdního léta a také malého množství medu lipového nebo vřesového.

Dánská medovina s chutí čistého medu. Ren Mjød se vyrábí výhradně z nejlepšího a nejchutnějšího medu pozdního léta a také malého množství medu lipového nebo vřesového.

Letní květy dodávají medovině lehkou chuť s jemnými nuancemi hořkých látek z jedinečného terroir medu.

Přírodní medovina má, jak její název napovídá, velmi čistou chuť a vůni medu, má jemnou rovnováhu mezi sladkostí a kyselostí a oříškově hořkou notu, která sladkost vyvažuje. Má dlouhou dochuť, ve které více vystupuje dlouhotrvající čistá medová sladkost.

Při výrobě čisté medoviny se plně soustředíme na sestavení medového základu, který je tak chutný a silný ve svém projevu, že med dodá medovině dobrý a silný chuťový zážitek.

Na výrobě čisté medoviny shledáváme vzrušující, jaký charakter ji dává velmi osobní terroir medu.

Dubový sud používaný na přírodní medovinu je starý sud po sherry, který dodává medovině fantastické bohatosti. Každý rok se snažíme namíchat nový profil medu, proto se chuť čisté medoviny bude lišit od rok od roku.

Medovina

Medovina je alkoholický nápoj kvašený z medu a vody s možností přídavku dalších ingrediencí jako jsou koření nebo byliny anebo v kombinaci s ovocnou šťávou. Medovina je nejstarší alkohol vyráběný člověkem a počátky výroby kvašených nápojů s medem sahají až desítky tisíc let zpět.

Přírodní medovina

Medovina se vyrábí kvašením pouze z čistého medového roztoku a následným zráním. Typický poměr medu vůči vodě je 1:2. Do medoviny označované jako "přírodní" se nepřidávají další přísady (jako koření, byliny nebo ovoce). Aroma a chuť medoviny odráží charakteristiku použitého medu. Tato kategorie medovin je nejžádanější a sommeliéry nejvíce ceněná.